Kalwaryjskie Przetwory

Ogólne informacje

Przez lata moją pasją było zamykanie w słojach cudownych smaków owoców i ziół z przydomowego ogrodu. Moje konfitury, soki, nalewki i wina cieszyły domowników a także zyskały przychylność przyjaciół i znajomych. Z czasem w ogrodzie pojawiły się nowe owoce, stare drzewa rozrosły się wydając coraz większy plon. W domowej spiżarni półki zapełniły się ciekawymi przetworami, w których aromaty i smaki polskich owoców łączę ze zdrowotną mocą ziół. Przygotowane przetwory zachwycają smakiem i pielęgnują zdrowie domowników i przyjaciół.

Wysoką jakość przetworów uzyskuje dzięki przetwarzaniu małych porcji owoców bezpośrednio po zbiorze. Ogród położony jest w obrębie regionu Natura 2000 i objęty jest certyfikatem ECO. Ponieważ wykorzystuje owoce z własnego sadu ilość przetworów jest ograniczona. Do konfitur i soków jako środek konserwujący używam cukru trzcinowego a zalewy octowe przygotowuje na bazie octu jabłkowego. Wszystkie przetwory poddawane są pasteryzacji bez dodatkowych środków konserwujących i zagęszczających. Skórki i nasiona owoców zawierają mnóstwo minerałów i witamin, które wzbogacają moje wyroby. Owoce zbieram i sortuję ręcznie następnie jak najszybciej przetwarzam je na słoikowe pyszności.