Branżowa Szkoła Gastronomiczna I stopnia

Ogólne informacje

Nasza szkoła jest szkołą zawodową z tradycjami kształcenia w zawodzie gastronomicznym, które w Polsce sięgają II połowy XIX wieku . Początek swojego istnienia miał nasz Zespół w latach 30- tych (w 1933r. ), kiedy przyjął nazwę Państwowej Szkoły Pracownic Domowych, przy ulicy Mokotowskiej 1. W 1936 roku został przeniesiony do budynku na Saskiej Kępie, przy ulicy Obrońców. Tu nazwa szkoły brzmiała: Państwowa Szkoła Przysposobienia do Gospodarstwa Rodzinnego i jest to oficjalny rok jej utworzenia. W czasie wojny szkoła działała tajnie, po wojnie - najpierw przez krótki czas w prywatnym mieszkaniu prof. Stefanii Kruszyńskiej, następnie - na ulicy Obrońców. Zniszczenia wojenne i „małość” pomieszczeń wymusiły znalezienie nowej siedziby szkoły: część zajęć odbywała się przy ulicy Górnośląskiej. Wyodrębniły się wtedy dwa typy szkół: Technikum Gastronomiczne i Zasadnicza Szkoła Gastronomiczna. Pierwszego września 1958 roku szkoła uzyskała nowy budynek przy ul. Poznańskiej 6/8. Początkowo w nowym obiekcie działało tylko technikum, szkoła zasadnicza pozostała przy ul. Obrońców 25. Zarządzeniem Ministra Oświaty z dnia 9 maja 1963 roku obie szkoły zostały połączone w Zespół Szkół Zawodowych z siedzibą przy ul. Poznańskiej. Dyrektorem Zespołu został Bohdan Jakubowski. Następne lata to adaptacja budynku na potrzeby szkoły gastronomicznej, gdyż budynek szkoła otrzymała po byłym Centralnym Ośrodku Metodycznym Ministerstwa Oświaty i wymagał on wielu przeróbek i remontów. W latach 1965 -1971 w wyniku dalszych zmian związanych z adaptacją budynku, część obiektu zostaje przeznaczona na warsztat szkolny, część na stołówkę i restaurację oraz pracownie technologiczne. W tych i następnych latach zmieniają się nazwy szkoły, poszerza się profil kształcenia i ostatecznie, 31 sierpnia 1975 roku szkoła przyjmuje nazwę obowiązującą do dnia dzisiejszego: Zespół Szkół Gastronomicznych. Niespodziewanie 7 października 1976 roku umiera dyr. Jakubowski – nowym dyrektorem Zespołu zostaje mgr Władysław Gotowiec, który kierował szkołą aż do swego przejścia na emeryturę, tj. do sierpnia 2002r. W dniu 16 października 1981 roku Zespół Szkół Gastronomicznych przy ulicy Poznańskiej otrzymał imię profesora Eugeniusza Pijanowskiego. Profesor uważany jest za twórcę nauki o żywności, przetwórstwie żywności i żywieniu w Polsce. W 1961 roku w SGGW powstał powołany z inicjatywy profesora Pijanowskiego Wydział Technologii Rolno-Spożywczej. Wydział ten wykształcił setki absolwentów pracujących w przemyśle spożywczym, gastronomii, hotelarstwie, medycynie. Większość nauczycieli teoretycznych i praktycznych przedmiotów zawodowych w naszej szkole to absolwenci tego wydziału, dyrektor Jolanta Litniewska również ukończyła tę uczelnię. W latach 1981-2001 szkoła rozwijała się niezwykle dynamicznie, powiększając ofertę edukacyjną oraz kierunki kształcenia. W 2006 roku przypadła 25 rocznica nadania szkole Imienia oraz 100 rocznica urodzin naszego Patrona. Powołano również Klub Absolwenta „Poznańska”, który skupia w sobie również znane osobowości środowisk animacji i kultury kulinarnej. Więcej informacji o historii szkoły: www.admzsg.edu.pl/szkola/histzsg.htm Nasz Patron:www.admzsg.edu.pl/patron/index.htm